Grootte is een van de redenen waarom Spring white knoflook zo populair is. Het heeft meestal een mooi kaliber, gaande van 50 mm tot 65 mm en zelfs groter. Spring white knoflook heeft een harde steel en de bladeren van de bol zijn wit, net als de teentjes erin. Het aantal teentjes per bol ligt meestal rond de 10 tot 12. Spring white knoflook heeft een zachtere geur en smaak in vergelijking met andere soorten knoflook.
